Food2023. 9. 19. 15:52
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가을 가을 진정한 가을을 앞두고 있는 9월도 얼마남지 않았군요.

다음주면 추석연휴가 시작 되고 말이죠.

출산으로 다음달부터 한동안 만나기 힘든 지인을 어제 만났습니다.

좋은 자리에 술이 빠지가 아쉬워 한잔했는데 그게 과음이되었네요.

 

해장음식이 필요해서 찾은 서오릉 양평해장국... 역시 맛이 대단합니다. ㅎㅎ

속풀이 확실이 했네요 ㅎㅎ

 

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Posted by 엔파크
Food2020. 12. 3. 17:09
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서오릉맛집 주막보리밥 코다리찜과 주꾸미볶음 완소 메뉴입니다.
최근에 먹은건 아니구요,,, 주막보리밥 코다리찜 먹으러가고 싶은데 코로나 때문에 가기 좀 그래서 사진으로 만족해봅니다.  일전에는 포장을해서 먹긴 했는데 매장에서 먹는것보다 만족도가 아무래도 낮다보니 좀 그렇더군요.

빨리 코로나가 진정되어야 갈것인데 고양시는 거의매일 확진자가 20명정도 나오고 있어서 어딜 편하게 가기가 무섭네요ㅠㅠ  연말 모임도 모두 취소를 했는데 여튼,,, 빨리 진정되길 바래봅니다.

 

코다리찜 정식하고 제육볶음을 주문했더니 주꾸미볶음이 먼저 나왔네요...ㅎㅎ

 

 

매번 같은 스타일은 아니지만 깔깔한것이 입맛을 돋게하는 메뉴라서 제육볶음과 저울질해서 주문하는 메뉴입니다.

완전 요것도 밥도둑입니다.

달궈진 팬에 올려서 나오니 먹는 동안 식지 않게 먹을 수 있는것도 좋고 말이죠.

 

 

 

조금 기다렸더니 바로 코다리찜도 나왔습니다.

같이 자리를 잡고 사진 한컷,,,ㅎㅎ

큭,,, 정말 푸짐합니다.

 

 

 

코다리찜도 노릇노릇하게 잘 구워져서 나왔네요.

워낙 사람들이 많은곳이라 주방이 정신이 없는지 가끔은 조금 양념이 과해서 탄듯한 비쥬얼로 나올때도 있는데 이날은 아주 먹기좋게 잘 나왔습니다.

사진만 봐도 침샘을 자극하는군요.

두마리 양이 적잖아서 생선구이 푸짐하게 먹는다 그런 느낌이 들정도입니다.

 

 

 

먹을때마다 궁금한 양념?????

이곳만의 비법일것인데 궁금해하면 안될려나? ㅋㅋㅋㅋ

양념 비법을 알면 집에서 만들어 먹을 수 있을거 같은데 문제는 알수가 없고 흉내내기도 힘들다는~ ㅎㅎ

 

 

 

정식을 주문하지 않으면 기본반찬 3개가 나오고,,, 정식을 주문하면 반찬3개 추가에 된장찌개 그리고 공기밥이 2개 같이 나옵니다.

물론 가격은 약간 업되고 말이죠.

 

 

 

여러 나물 반찬들이 나오니 비벼서 드시고 싶으면 큰 그릇을 요청하시면 고추장하고 같이 내어주셔요.

또 밥을 공기밥 대신에 보리밥을 바꿔서 요청 할 수도 있고 말이죠.

보리비빔밥 좋아라하시면 보리밥으로 요청해서 드시면 좋습니다. ㅎㅎ

 

 

 

 

아이가 좋아라하는 오가피나물도 이곳 말고는 흔히 맛보기 힘든 반찬입니다.

 

 

 

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Posted by 엔파크
Food2020. 11. 27. 11:14
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은평 이마트 근처 멸치국수 맛난게 하는곳 오랜만에 찾았네요 ㅎㅎ

11월 치고는 덜 추운거 아닌가? 했더니 이제야 추워질 모양입니다.

내일 서울 기온도 영하로 떨어진다고 하고 다음주부터는 아침 기온은 계속 영하 날씨인거보니

겨울이 시작 될 모양입니다.

 

날씨 추우면 따뜻한 국물요리 그중에서 면요리 생각이 많이 나는데요.

코로나 때문에 필요없는 외출은 자제,,, 거의 택배를 이용하고 식당 이용도 자제하고 있는데~

이집 멸치국수 넘 생각이 나서,,, 집에서 육수 맛을 낼 수 없으니 조금 이런 시간에 멸치국수 한그릇하고 왔습니다

 

 

 

얼마나 멸치국수에 자신이 있으면 가게 이름도 "멸치국수" 입니다 ㅎㅎ

국수요리 좋아라해서 여러곳 다녀보는데 저는 이곳을 은평구에서 최고로 뽑고 있네요.

언제나 곱배기,,, 일명 양많이 선생이 되었습니다. ㅋㅋ

 

첫 국물 한 모금 할때 그 기분 정말 죽인다는 표현이 맞지요.

그리고 첫 면치기도 그렇고 말이죠.

따로 육수는 더 먹을 수 있도록 해두어서 좀 더 찐한 멸치육수를 맛보고 싶으시면 홀중앙에 있는 셀프코너에서 

가져다 드셔도 됩니다.

 

저는 항상 한번은 리필 하는듯요^^

 

 

 

저에게는 은평구 멸치국수 성지? 입니다.

 

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Posted by 엔파크
Food2020. 5. 27. 00:26
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고양시 서오릉 주막보리밥 맛집에서 즐기는 시래기털래기와 코다리구이

 

나름 단골?

아이 어릴때부터 다닌곳이고 우리 가족 보다 다들 좋아라하는 메뉴가 있는곳으로 가끔 찾아서 맛난 음식을 즐기고 있습니다.    아이가 코다리구이 생각난다고,,,, 재난지원금 받은것도 있겠다 저녁 먹으로 후닥닥 다녀왔지요ㅎㅎ

 

오늘 셋이 왔기에 시래기털래기와 코다리구이를 함께 주문합니다.

룸메와 둘이서 갈때는 둘다 시키기 그래서 메뉴는 항상 하나 주문에서 먹었거든요.

이것도 저것도 먹고 싶다고 하면서 말이죠 ㅋㅋ

 

 

 

언제나 자리에 앉으면 기본으로 나오주는 반찬입니다.

그 오랜시간 변함이 없는 구성이지요.ㅎ

나물 반찬 3가지와 물을 가져다주면서 주문을 받는 구조입니다. ㅎ

 

 

 

집에서 만들어 이런 맛이 나지않는 무채입니다.

거의 대부분이 제가 먹는거 같기도 하네요 ㅎㅎ

 

 

국물이 적당히 만큼 얼갈이김치지요.

물김치 생각나서 인터넷으로 구입한게 김치 냉장고에 있는데 아직 맛을 보지 못했네요 ㅎㅎ

내일 점심은 꼭 꺼내서 맛을 봐야지 싶습니다.

 

 

 

아주 푸짐한 시래기털래기 나왔습니다.

시래기는 어린배추?  털래기는 수제비를 얘기하는것이겠지요.

애호박 등 다른 채소들도 새우도 들어가 있고 여튼 아주 푸짐하게 나와서 2~3명이 먹기에 충분한 양입니다.

 

 

 

먹을 만큼 각자 그릇에 담아서 먹으면 되는데 저는 수제비보다는 언제나 배추가 좋더라구요.

나이 들어가나 봅니다 ㅋㅋㅋ

국물도 좋고 말이죠.

 

 

 

아이가 먹고 싶어한 코다리구이입니다.

세식구 모두 좋아라하는 메뉴이고 아주 맛이 좋지요.

포장하시는분들도 많으시던데,,, 우린 맛난건 가게 그자라에서 먹는게 제일 좋다는 주위라서 혹시 남을때면 모를까

포장을 하지 않고 그자리에서 다 먹습니다.

 

보통은 밥과 함께 먹는데 강하지 않은 단짠이라서 시래기털래기와 함께 먹어도 맛나게 즐길 수 있는듯 하네요 ㅎ

 

 

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Posted by 엔파크
Food2020. 5. 20. 19:06
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불광동 중국집,,, 중화원에서 짬뽕 한그릇 정말 색다른 맛이다.

 

주말 북한산 산행을 하고 하산하는 길에 불광동 유명한 중국집 중화원에 들러서 짬뽕 한그릇했습니다.

이곳의 시그니쳐 메뉴는 누룽지철판인거 같은데 저는 누룽지철판보다는 짬뽕 맛이 끝내주는곳으로 생각되네요.

처음 이곳 중화원을 알게된것이 모방송사 3대천왕에서 중국집 소개할때 보고는 다니기 시작했거든요.

최근 북한산 산행을 자주 하다보니 자연스럽게 예전보다 더 찾게되는 그런 즐거움이 있네요.

 

길에 산행을 하고 몸이 조금 힘들때는 가볍게 이과두주 작은 병 하나와 짬뽕 한그릇이면 혼자만의 최고의 뒷풀이도 되고 말이죠,,,, 한번은 너무 배가 고파서 곱배기 먹고 룸메의 면도 더 먹고 공기밥까지 추가 해서 먹는 저를 보고는 덩치도 작은분이 많이 드신다고,,,,ㅋㅋㅋ
긴 산행을 하고 나면 에너지 소비가 많아서 그런가 많이 먹어도 배도 별로 나오지도 않고 계속 들어가는게 정말 체력 소모가 심하긴 하구나 싶더라구요.  그래서 좀 과식을 해도 그 다음날 아무런 영향도 없고 말이죠.

 

오징어도 수입오징어로 질건거 말고 쓰시고 고추가루가 아니고 고추를 대충 빠은,,,,

고추방앗간에서 말린 고추를 넣고 두어번 기계에서 내린 그런 고추를 사용하는거 같은데 씹으면 특유의 향이 올라오는거 같아서 이런 맛이 별미다 싶더라구요.

 

면은 조금 가는 편으로 기계면인듯 한데요,,, 저는 면요리는 어떤것이라도 좋아라하는지라 면에 대한 호불호는 그닥 없는편이라 그런지 그냥 맛나고 좋습니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

북한산 산행에서 찍은 모습인데요.

감상하시라고 2컷 투척합니다. ㅎㅎ

 

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Posted by 엔파크
Food2013. 7. 15. 13:49
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초복에 퀴노아 영계백숙이랑 부추무침~~

 

 

지난 토요일 초복이라고 퀴노아 영계백숙을 했더랬어요.

동네 정육점에서 영계 두마리, 찹쌀, 삼계탕 재료를 사왔지요.

하도 주변에서 초복임을 열심히 인지시켜주셔서 잊지않고~ ^^*

 

근데 왜 삼계탕이 아니고 영계백숙이냐고요?

 

ㅋ. 전 이상하게 닭 배 속에 뭐 밀어넣는 거 별로더라구요.

닭 다리 꼬기고 쉽지않고... 거기다 실 묽는 것도 별로구... ㅎㅎ

 

그래서 저희 집은 삼계탕보다는 백숙이 주로~~

오늘은 흔한 찹쌀 삼계탕 아니구 퀴노아를 함께 넣어 퀴노아 영계백숙이 되었답니다.

 

 

 

아이허브에서 구입했던 블랙 퀴노아랑 찹쌀 씻어 압력솥 아래에 깔아줍니다.

밥 할 때는 휘슬러 압력솥은 한 몫 단단히 하지만

특히 백숙이나 삼계탕 할 때 휘슬러 압력솥만한 효자도 없답니다.

기특한 주방 아이템 중 하나지요. ㅎㅎ

 

각종 삼계탕 재료도 함께 넣어주고

껍질 벗길 영계도 퐁당~~~

 

 

 

 

 

 

 

퀴노아 영계백숙이라니까 대단한 것 같지만

실은 이게 다입니다.평소 하던대로에다 퀴노아만 더 들어갔다는 것!

벌써 삼계탕 재료들이 우러나오나요?

색이.....

 

저기 위쪽 영계 엉덩이쯤 MAX 선이 보이시나요?

저 선을 넘으면 뭐든 잘 되기 힘듭니다.

물 좀 따라내시고~~~ ㅎㅎ

 

퀴노아 영계백숙은 이대로 휘슬러 압력밥솥 뚜껑만 닫으면 오케이!

 

 

 

 

 

 

15~20분이면 불 끄라고  휘슬러 압력밥솥이 난리를 칩니다.

휘슬러가 기특하게 제 역활을 하는동안 저는 퇴행성 척추디스크에 좋다는 부추를 다듬었어요.

ㅋ. 척추디스크에 좋다는 말만 듣고~~~ 사실인지....

암튼 부추 다듬고 양파썰고....

까나리액젖 넣고 고추가루랑 마늘, 양파랑 조물조물~~

 

 

 

 


 

 

다 쿠;노아 영계백숙도 다 되었고

부추무침도 다 되었네요. 더 멀리 초록이 보이시나요?ㅋㅋ

퀴노아는 익는동안 발아를 하기때문에

밥이 다 되면 신기한 기분으로 먹을 수 있답니다. ^^*

역시 휘슬러는 똑똑합니다요.

 

 

 

 

 

 

 

 

발라된 퀴노아와 부드러우면서 쫄깃한 영계백숙!

생각보다 잘 어울리더군요,.

초복에 제대로 차려먹는 퀴노아 영계백숙덕분에

즐거운 저녁식사를 했다는 후문이~~ ^^*

 

 

 

 

 

 

어릴 적 저희 친정엄마는 백숙할 때 항상 마늘을 잔뜩 넣으셨거든요...

그 생각이 나서 저도 마늘을 잔뜩 넣었답니다.

그 어릴 때는 백숙에 들어간 마늘도 싫어했는데

이젠 그 마늘도 맛있었다는 기억과

저도 따라하게되는....

저희 아이도 저처럼 나중엔 좋아하게 되길 바라면서. ^^*

 

 

 

 

 

 

 

초복에 함께 즐기는퀴노아 영계백숙.

내년 초복에는 어르신들께도 대접해드려야겠습니다.

 

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Posted by 엔파크
Food2013. 7. 7. 00:13
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봉화농협 야심찬사과~~ 한 입 가득 아삭!

 

우연히 이마트몰에서 발견한 봉화농협 야심찬사과!

밑져야 본전이라는 생각으로 저렴한 가격에 구입했는데

상당히 훌륭해요. ㅎㅎ

 

 

 

봉화농협 야심찬사과가 도착했어요.

외출했다 돌아오니 반가운 사과가 와있더군요.

사과를 좋아하는 저희 가족이 너무 기다렸거든요. ㅎㅎ

잘 만났다 봉화농협 야심찬사과!!!! ^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단단하게 포장되었지요?

 

 

 

 

 

 

 

봉화농협 야심찬사과는 무당벌레가 도와줬나보네요.

사과도 맛나서 진딧물이 엄청 많을텐데....

어쩐지 안심이 되더라구요.

요즘은 세척사과가 유행인데....

솔직히 세척사과는 저처럼 게으른 사람은 안씻고 먹게 될 확률이 높은데

어떤 물로 세척한 건줄도 모르는 사과를 안씻고 먹기는 싫어서

세척사과는 구입을 꺼리는 쓸데없이 유난떠는 사람이랍니다. ㅋ

그래서 그냥 깨끗이 씻어먹을 각오로

봉화농협 야심찬사과를 주문했는데

사실 두번째 주문이랍니다. 맛있더라구요. ^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어때요? 맛나보이나요?

제가 사과는 껍질만 봐도 어떤 게 맛난건지 잘 안다는

몸씁 잘난 척인데 이건 맛난 사과맞아요. ㅎㅎ

11개정도 들었던 것 같네요.

봉화농협 야심찬사과~~ 최근 먹은 사과 중 젤 나았어요. ^^*

 

 

 

 

 

 

 

예전엔 사과하면 부사였는데 요즘도 그러나요?

 

이마트몰에서 저렴한 가격에 맛나게 잘 먹은 봉화농협 야심찬사과였습니다. ^^*

 

 

 

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Posted by 엔파크
Food2013. 6. 6. 14:36
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블루베리펍스, 블루베리 효능

 

 

 

얼마전 소셜에서 구입한 캐나다산 네츄럴 건조 블루베리, 블루베리펍스랍니다.

제 주변엔 베란다에서 직접 블루베리를 재배하시는 분도 계시고

세계10대 식품 중 하나인 블루베리는 아이를 키우는 집이라는 모르면 이상할 과일죠.

 

 

제가 여태까지 구입한 블루베리는 냉동 블루베리나 반건조 블루베리였는데

 

블루베리펍스는

무설탕

무색소

무첨가물

무방부제의

100% 블루베리랍니다.

그래서 이전에 제가 알았는 블루베리보다 달지 않아요.ㅎㅎ

 

몰랐는데 제가 구입해서 먹었던 건조블루베리 대부분은

설탕이나 과당이 추가된 블루베리였더군요. ^^*

 

 

 

 

 

블루베리펍스 70g을 만드려면 생블루베리 700g이 필요하답니다.

블루베리펍스의 건조방식은 기존 air- dried건조방식과 달리

nutra Dried건조방식으로 37도 이하 저온에서

진공상태의 압력과 자외선 에너지를 통과시켜 건조시키는 기술이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래서 건조 후에도 생과모양 그대로 유지하고 영양손실이 거의 없는

건조블루베리, 블루베리펍스가 만들어진 거랍니다.

 

 

 

 

 

블루베리 생과 모양, 사이즈 그대로지요? ㅎㅎ

 

 

 

 

 

블루베리펍스의 포장형태는 세가지랍니다. ^^*

편한대로 선택하면 될 것 같아요.

 

 

 

 

 

 

제가 주문한 블루베리펍스 용기입니다.

위 뚜껑은 알미늄 캔 딸 때처럼 눌러서 위로  당기면 열립니다.

 

 

 

 

 

이렇게요. ^^

 

 

 

 

동봉된 뚜껑 있답니다.

이렇게 보관해서 심심할 때 냠냠~~~

블루베리펍스가 달지는 않지만

아이가 좋아하는 이유는 과자처럼 바삭바삭한 식감때문!

 

 

 

 

블루베리펍스의 영양성분입니다.

 

 

 

블루베리의 효능

 

 

그럼 이렇게 좋은 블루베리의 효능을 알아보겠습니다.

블루베리는 비타민 E, A그리고 칼륨, 식이섬유, 칼슘 등의 영양소를 함유하고 있어

콜레스테롤이나 중성지방으로 고민이신 분들께 좋은 과일이며

심장에도 좋은 효능이 있습니다.

 

 

 

 

 

과일별 안토시아닌 함유량 비교입니다.

블루베리의 안토시아닌 함유량은 월등합니다.

 

 

또한 블루베리의 효능 중 강한 황산화작용을 꼽을 수 있는데

이는 블루베리에 풍부한 폴리페놀 성분이며

폴리페놀은 콜레스테롤의 상화를 억제하여 혈관을 강화시키고

동맥경화, 뇌경색, 심질환 등을 예방하는 효과가 있답니다.

 

 

 

 

또한 블루베리는 안토시아닌 색소를 함유한 대표적인 과일인데

이 안토시아닌은 시각에 관여하는 로돕신이라는 물질의 재합성을 돕기때문에

시력저하를 막고 시각기능을 높여주는 정말 중요한 블루베리 효능을 보이고 있지요.

요즘 초등학교 교실에 안경쓰지 않은 아이를 찾기 힘들 정도로

시력문제는 심각합니다. ㅠ.ㅠ

 

 

 

문제는 나머지 블루베리의 효능은 블루베리 섭취 후 2~4시간 후에 나타나는데

수용성 안토시아닌은 수용성으로 24시간 후엔 자연스럽게 체외로 배출된다는 점.

견과류 뿐만 아니라 블루베리도 수시로 섭취해줘야

시각기능에 우수한 블루베리의 효능을 제대로 볼 수 있습니다. 명심해야겠군요.

저희 아이 시력때문에 고민이 이만저만 아니거든요. ㅎㅎ

 

 

 

 

그리하여 블루베리펍스는

성장기 아이들, 직장인, 어르신들, 갱년기 여성에서 임산부까지

모두에게 필요한 영양간식이라는 것!

 

아~~ 글고보니 저도 열심히 먹어야겠습니다. ^^*

 

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Posted by 엔파크
Food2013. 5. 14. 15:14
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노란 삶은 계란 만드는 법

 

노란 삶은 계란을 어떻게 만드나요?

혹시 짐작이 되시나요?

 

오늘 저녁 준비할 때 직접 한번 해보려고 해요.

진짜 노란 계란 만드는 법이 가능한지..ㅋㅎㅎ

 

순서대로 같이 노란 삶은 계란 만들어봐요~~

 

햐~~~ 노란 삶은 계란. 대박!

 

 

 

 

 

 

 

 

스크램블에그와는 차원이 다르지않나요?

저도 오늘 저녁 꼭 노란 삶은 계란 만드는 법 도전해보고 결과를 올려볼께요. ㅎㅎ

 

 

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Posted by 엔파크
Food2013. 5. 3. 13:24
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돼지국밥 점심

 

 

돼지국밥으로 점심먹었네요^^

 

 

 

일주만에 들린 홍대 돈수백입니다.

 

깔끔하고 맛난 국물이 좋은곳이죠.

 

 

 

 

돼지국밥에 맛은 흰쌀밥에 최고죠^^

 

 

 

 

기본으로 깔리는 반찬들입니다.

 

 

 

오늘 청량고추 정말 맵더라구요..ㅠㅠ

 

하나만 먹으라는 얘기겠죠~ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

달달한 김치~^^

 

 

 

 

달달한 깍두기~,,, 요즈음 치아 치료중이라,,~

 

깍두기는 자제,,,ㅠㅠ

 

 

부추는 언제나 환영~^^

 

요즈음 순대국밥, 돼지국밥,, 이런걸 나오는데 가면~

 

거의 모든곳에서 양념부추가 나오더라구요^^

 

 

 

 

 

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